Zeit
10 Minuten
Zutaten (4 Personen)
- 2 Kohlrabi
- 3 Karotten
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zitrone für frischen Zitronensaft
- 1 EL Weißweinessig
- 4 EL Rapsöl
- etwas Jodsalz mit Fluorid
- etwas Pfeffer
Küchenwerkzeuge
- Küchenreibe
- Küchenmesser
- Schneidebretter
- Schüssel
- Zitronenpresse
Zubereitungsschritte
- Kohlrabi und Karotten schälen, waschen und grob raspeln.
- Petersilie waschen und fein hacken.
- Zitrone halbieren und auspressen.
- Den Karotten-Kohlrabi-Mix mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und mit Petersilie bestreuen und Rapsöl hinzugeben. Alles miteinander vermengen.
