Zutaten (4 Personen)

Küchenwerkzeuge

Quark in eine Schüssel geben und glattrühren.
Vanilleschote längs halbieren, mit einem Messer das Mark auskratzen und zum Quark geben.
Honig zugeben und beides gut unterrühren.
Zitronenmelisse kurz waschen und trockenschütteln. Die Blätter ab- und kleinzupfen und über die Quarkspeise geben.
Obst waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zum Quark dazu reichen.

Obst pürieren und dann unter die Quarkspeise heben – so bekommt der Quark eine andere Farbe.