Zutaten (1 Backblech)

Küchenwerkzeuge

Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2-3) vorheizen und zur Vorbereitung das Backblech mit Backpapier auslegen.
Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen, dann Honig dazugeben und gut verrühren.
Mandeln und Haselnüsse grob mit dem Messer zerkleinern.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
Anschließend die Honig-Kokosöl-Mischung über die Haferflockenmischung gießen und kräftig umrühren bis alle Haferflocken bedeckt sind.
Die Haferflockenmischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Gelegentlich umrühren, damit das Granola eine gleichmäßige leichte Bräunung bekommt.

Schmeckt auch mit anderen Nüssen, Kernen und Samen oder Trockenfrüchten.

Das selbstgemachte Müsli schmeckt super zum Frühstück oder macht als Topping den Quark oder Joghurt zwischendurch noch leckerer.
Das Granola kann gut in einem großen Vorratsglas aufbewahrt werden. Vor dem Einfüllen sollte es jedoch vollständig abgekühlt sein.