Lieblingsrezepte der Familie: Was ist eigentlich dein Lieblingsgericht? Und kennst du auch Rezepte, nach denen Oma und Opa am liebsten kochen? Über Familiengerichte können Erinnerungen und Geschichten weitererzählt werden. Wie wäre es also, wenn du gemeinsam mit deiner Familie die Favoriten in einem Familienkochbuch sammelst? Eine tolle Idee für die Weihnachtszeit!
Kartoffelsalat mit Würstchen? Oder Gans mit Rotkohl? An Weihnachten gibt es auch beim Essen in jeder Familie ganz eigene Rituale – manche Gerichte sind sogar seit Generationen überliefert! Ein guter Anlass, mal nachzufragen, wie der Speiseplan früher aussah. Essen hatte nach dem Krieg zum Beispiel eine andere Bedeutung – es war knapp und wurde mehr wertgeschätzt als heute. Um einen Einblick ins Leben von damals zu bekommen, höre doch unsere Podcastfolge mit Peter oder Renate an, die aus den 1940ern und 1950ern erzählen.
Aus Kostengründen gab es mehr Kartoffeln und Gemüse, dafür weniger Fleisch und Fisch. Unter der Woche wurde früher einfacher gekocht: Suppen und Eintöpfe – dabei konnte man die Reste vom Vortag verwerten. Wie ist das bei euch zu Hause, wenn etwa Obst übrig bleibt? Oma und Opa haben sicher eine schlaue Idee, was du damit anstellen kannst. Mit Früchten zum Beispiel Marmelade einkochen.
Du willst mehr wissen über diese Unterschiede von damals und heute? Dann ist die Vorweihnachtszeit ideal, um sich über Lieblingsrezepte in der Familie auszutauschen. Kann sogar durchaus sein, dass die Älteren gar nicht mehr alle Lebensmittel kennen, die bei uns mittlerweile gang und gäbe sind.
Wandel der Esskultur – Zeitgeschichte in Lieblingsrezepten konservieren
Denn die Esskultur hat sich inden vergangenen Jahrzehnten stark verändert: Es gibt die Supermärkte mit dem riesigen Warenangebot aus aller Welt. Transport, aber auch Technologien sind heute viel besser geworden. Die Städte sind gewachsen, viel mehr Menschen aus unterschiedlichen Ländern wohnen zusammen – Sushi, Burger und Chili kennen Oma und Opa vielleicht gar nicht.
Ein Familienrezeptbuch ist eine schöne Sache, an dem sich Groß und Klein beteiligen können. Rezepte gehören in das Buch hinein – und natürlich die Anekdoten, die lustigen Geschichten, die Erinnerungen, die mit den Speisen verbunden sind! Hier könnt ihr die Rezeptvorlage herunterladen!
Die Küchenpartie-Rezeptvorlage für ein Familienrezeptbuch
