{"id":672,"date":"2023-12-20T06:31:46","date_gmt":"2023-12-20T05:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/?p=672"},"modified":"2024-01-26T15:51:18","modified_gmt":"2024-01-26T14:51:18","slug":"vielfaltsparty-hier-dort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/vielfaltsparty-hier-dort\/","title":{"rendered":"Vielfaltsparty &#8211; hier &#038; dort"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_image=&#8220;https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/bg-wood_2700-scaled.jpg&#8220; background_size=&#8220;initial&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; custom_margin=&#8220;||||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;100px||5px||false|false&#8220; global_module=&#8220;250&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _dynamic_attributes=&#8220;content&#8220; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_font=&#8220;|600|||||||&#8220; text_font_size=&#8220;32px&#8220; custom_margin=&#8220;||12px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||0px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF90aXRsZSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IiIsImFmdGVyIjoiIn19@[\/et_pb_text][dsm_breadcrumbs home_text=&#8220;Start&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; items_font_size=&#8220;14px&#8220; home_icon_font_size=&#8220;12px&#8220; separators_font_size=&#8220;14px&#8220; current_font_size=&#8220;14px&#8220; custom_margin=&#8220;0px||||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/dsm_breadcrumbs][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_image=&#8220;https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/bg-wood_2700-scaled.jpg&#8220; background_size=&#8220;contain&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row column_structure=&#8220;1_5,3_5,1_5&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_5&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;3_5&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Vielfaltsparty_1260.png&#8220; title_text=&#8220;DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Vielfaltsparty_1260&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_5&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>Die Vielfaltsparty besch\u00e4ftigt sich mit der Vielf\u00e4ltigkeit des Essens in Deutschland und dar\u00fcber hinaus. Hier soll vor allem der Austausch zu unterschiedlichen Esskulturen gef\u00f6rdert und die Neugierde auf Unbekanntes geweckt werden.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_toggle title=&#8220;Ziele&#8220; open_toggle_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; open_toggle_background_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; closed_toggle_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; closed_toggle_background_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; icon_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; open_icon_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; title_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; title_font=&#8220;|600|||||||&#8220; title_font_size=&#8220;20px&#8220; body_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22closed_toggle_background_color%22,%22open_toggle_background_color%22%93}&#8220;]<\/p>\n<p>Nach der Vielfaltsparty sind die Teilnehmenden \u2026<\/p>\n<ul>\n<li>\u00fcber Einflussfaktoren, die zur Entwicklung der Esskultur in Deutschland beigetragen haben informiert;<\/li>\n<li>f\u00fcr Vorteile des kulinarischen Austauschs sensibilisiert;<\/li>\n<li>offen und neugierig f\u00fcr die kulinarische Vielfalt anderer L\u00e4nder.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=&#8220;Tipps&#8220; open_toggle_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; open_toggle_background_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; closed_toggle_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; closed_toggle_background_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; icon_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; open_icon_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; title_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; title_font=&#8220;|600|||||||&#8220; title_font_size=&#8220;20px&#8220; body_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22closed_toggle_background_color%22,%22open_toggle_background_color%22%93}&#8220;]<\/p>\n<ul>\n<li>Die Auseinandersetzung mit kultureller Vielfalt erfolgt vor allem \u00fcber das Kochen internationaler Rezepte. Wagen sie sich als Gruppe gemeinsam an unbekannte Rezepturen heran. Fragen Sie die Teilnehmenden, ob sie traditionelle Speisen aus ihrem Herkunftsland bzw. dem ihrer Eltern oder einem anderen Land, das sie schon mal bereist haben, gemeinsam kochen m\u00f6chten.<\/li>\n<li>Besprechen Sie auch weitere Facetten der Esskultur der Teilnehmenden, z. B. Rituale an Festtagen oder auch positive kulinarische Erlebnisse auf durchgef\u00fchrten Reisen.<\/li>\n<li>Tischsitten: Probieren Sie verschiedene Arten des gemeinsamen Essens aus. Lassen Sie die Gruppe z. B. mit den H\u00e4nden oder mit St\u00e4bchen essen, verlegen Sie die Esssituation vom Tisch auf den Boden und bauen Sie eine Teezeremonie vor der Mahlzeit ein. Besprechen Sie mit der Gruppe, wie sich diese ver\u00e4nderte Situation anf\u00fchlt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22background_color%22%93}&#8220;][et_pb_row column_structure=&#8220;1_3,1_3,1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][dsm_tilt_image src=&#8220;https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Esskultur.jpg&#8220; title_text=&#8220;DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Esskultur&#8220; dsm_tilt_mobile=&#8220;on&#8220; dsm_tilt_scale=&#8220;1.1&#8243; dsm_tilt_max=&#8220;20&#8243; dsm_tilt_reverse=&#8220;on&#8220; dsm_use_parallax=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; dsm_modules_popup=&#8220;on&#8220; dsm_modules_popup_library=&#8220;677&#8243; dsm_modules_close_font_icon=&#8220;&#x51;||divi||400&#8243; dsm_modules_close_icon_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; header_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; header_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; content_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; content_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22dsm_modules_close_icon_color%22%93}&#8220;]<\/p>\n<h3>Esskultur<\/h3>\n<p>[\/dsm_tilt_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][dsm_tilt_image src=&#8220;https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Globalisierung.jpg&#8220; title_text=&#8220;DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Globalisierung&#8220; dsm_tilt_mobile=&#8220;on&#8220; dsm_tilt_scale=&#8220;1.1&#8243; dsm_tilt_max=&#8220;20&#8243; dsm_tilt_reverse=&#8220;on&#8220; dsm_use_parallax=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; dsm_modules_popup=&#8220;on&#8220; dsm_modules_popup_library=&#8220;678&#8243; dsm_modules_close_font_icon=&#8220;&#x51;||divi||400&#8243; dsm_modules_close_icon_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; header_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; header_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; content_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; content_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22dsm_modules_close_icon_color%22%93}&#8220;]<\/p>\n<h3>Globalisierung <br \/>und Einwanderung<\/h3>\n<p>[\/dsm_tilt_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][dsm_tilt_image src=&#8220;https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Internationalitaet.jpg&#8220; title_text=&#8220;DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Internationalitaet&#8220; dsm_tilt_mobile=&#8220;on&#8220; dsm_tilt_scale=&#8220;1.1&#8243; dsm_tilt_max=&#8220;20&#8243; dsm_tilt_reverse=&#8220;on&#8220; dsm_use_parallax=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; dsm_modules_popup=&#8220;on&#8220; dsm_modules_popup_library=&#8220;679&#8243; dsm_modules_close_font_icon=&#8220;&#x51;||divi||400&#8243; dsm_modules_close_icon_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; header_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; header_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; content_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; content_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22dsm_modules_close_icon_color%22%93}&#8220;]<\/p>\n<h3>Internationalit\u00e4t (I)<\/h3>\n<p>[\/dsm_tilt_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_3,1_3,1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][dsm_tilt_image src=&#8220;https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Kulinarische_Einfluesse.jpg&#8220; title_text=&#8220;DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Kulinarische_Einfluesse&#8220; dsm_tilt_mobile=&#8220;on&#8220; dsm_tilt_scale=&#8220;1.1&#8243; dsm_tilt_max=&#8220;20&#8243; dsm_tilt_reverse=&#8220;on&#8220; dsm_use_parallax=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; dsm_modules_popup=&#8220;on&#8220; dsm_modules_popup_library=&#8220;680&#8243; dsm_modules_close_font_icon=&#8220;&#x51;||divi||400&#8243; dsm_modules_close_icon_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; header_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; header_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; content_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; content_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22dsm_modules_close_icon_color%22%93}&#8220;]<\/p>\n<h3>Internationalit\u00e4t (II)<\/h3>\n<p>[\/dsm_tilt_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][dsm_tilt_image src=&#8220;https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Kochen_als_Zugang.jpg&#8220; title_text=&#8220;DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Kochen_als_Zugang&#8220; dsm_tilt_mobile=&#8220;on&#8220; dsm_tilt_scale=&#8220;1.1&#8243; dsm_tilt_max=&#8220;20&#8243; dsm_tilt_reverse=&#8220;on&#8220; dsm_use_parallax=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; dsm_modules_popup=&#8220;on&#8220; dsm_modules_popup_library=&#8220;681&#8243; dsm_modules_close_font_icon=&#8220;&#x51;||divi||400&#8243; dsm_modules_close_icon_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; header_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; header_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; content_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; content_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22dsm_modules_close_icon_color%22%93}&#8220;]<\/p>\n<h3>Kochen als Zugang<\/h3>\n<p>[\/dsm_tilt_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][dsm_tilt_image src=&#8220;https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Kochen_verbindet.jpg&#8220; title_text=&#8220;DieKuechenpartie-Leitfaden-Vielfaltsparty-Kochen_verbindet&#8220; dsm_tilt_mobile=&#8220;on&#8220; dsm_tilt_scale=&#8220;1.1&#8243; dsm_tilt_max=&#8220;20&#8243; dsm_tilt_reverse=&#8220;on&#8220; dsm_use_parallax=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; dsm_modules_popup=&#8220;on&#8220; dsm_modules_popup_library=&#8220;682&#8243; dsm_modules_close_font_icon=&#8220;&#x51;||divi||400&#8243; dsm_modules_close_icon_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; header_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; header_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; content_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; content_text_shadow_color=&#8220;rgba(0,0,0,0.7)&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22dsm_modules_close_icon_color%22%93}&#8220;]<\/p>\n<h3>Kochen verbindet<\/h3>\n<p>[\/dsm_tilt_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; disabled_on=&#8220;on|on|on&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; disabled=&#8220;on&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22background_color%22%93}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_tablet=&#8220;75%&#8220; max_width_phone=&#8220;85%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; custom_margin=&#8220;|auto||204px||&#8220; custom_padding=&#8220;25px|25px|25px|25px|true|true&#8220; global_module=&#8220;677&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_phone=&#8220;80%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;off|phone&#8220; custom_padding=&#8220;||||true|true&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Esskultur<\/h3>\n<p>Essgewohnheiten folgen kulturellen Mustern, denn Geschmack ist kulturell erlernt. Die kulturelle Vielfalt beim Essen zeigt sich jedoch nicht nur in l\u00e4nder- oder regionalspezifischen Lebensmitteln und Speisen, sondern auch in Zubereitungstechniken, Darreichungsformen, Tischsitten, Ritualen, Religion etc. \u2013 alles Aspekte der Esskultur.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_tablet=&#8220;75%&#8220; max_width_phone=&#8220;85%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; custom_margin=&#8220;|auto||204px||&#8220; custom_padding=&#8220;25px|25px|25px|25px|true|true&#8220; global_module=&#8220;678&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_phone=&#8220;80%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;off|phone&#8220; custom_padding=&#8220;||||true|true&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Globalisierung und Einwanderung<\/h3>\n<p>Unter dem Begriff \u201eDeutsche K\u00fcche\u201c werden verschiedene regionale Kochstile und kulinarische Spezialit\u00e4ten zusammengefasst. Doch schon l\u00e4ngst sind Essgewohnheiten in Deutschland nicht mehr nur regional gepr\u00e4gt, sondern sehr vielf\u00e4ltig. Globalisierung und Einwanderung spielen f\u00fcr die heutige Lebensmittelauswahl eine bedeutende Rolle und sorgen f\u00fcr eine Vielzahl an kulturellen Einfl\u00fcssen. In den letzten Jahrzehnten wurden internationale Speisen in Deutschland immer bekannter und beliebter. So eroberten Burger, Pasta und exotische Fr\u00fcchte in den Siebzigern die westdeutsche K\u00fcche. In der ostdeutschen K\u00fcche waren es eher russische Gerichte.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_tablet=&#8220;75%&#8220; max_width_phone=&#8220;85%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; custom_margin=&#8220;|auto||204px||&#8220; custom_padding=&#8220;25px|25px|25px|25px|true|true&#8220; global_module=&#8220;679&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_phone=&#8220;80%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;off|phone&#8220; custom_padding=&#8220;||||true|true&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Internationalit\u00e4t (I)<\/h3>\n<p>Spaghetti, Pizza und D\u00f6ner werden in Deutschland schon lange nicht mehr als fremd wahrgenommen.<br \/>Generell enden Ern\u00e4hrungskulturen nicht mehr an r\u00e4umlichen bzw. staatlichen Grenzen.<br \/>Die Esskultur der Gegenwart bietet daher eine unglaubliche Vielfalt an Lebensmitteln und Speisen und die Essgewohnheiten, insbesondere die der j\u00fcngeren Menschen, werden immer internationaler.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_tablet=&#8220;75%&#8220; max_width_phone=&#8220;85%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; custom_margin=&#8220;|auto||204px||&#8220; custom_padding=&#8220;25px|25px|25px|25px|true|true&#8220; global_module=&#8220;680&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_phone=&#8220;80%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;off|phone&#8220; custom_padding=&#8220;||||true|true&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Internationalit\u00e4t (II)<\/h3>\n<p>Seit den neunziger Jahren wird die Ern\u00e4hrung in Deutschland immer internationaler: Obst und Gem\u00fcse kommen aus allen Teilen der Welt und die internationale Gastronomie erf\u00e4hrt einen Aufschwung. Das erh\u00f6ht die Lebensmittelvielfalt und f\u00f6rdert den kulinarischen Austausch, hat jedoch auch Auswirkungen auf die Umwelt, z. B. durch lange Transportwege von importierten Lebensmitteln. Diese sind ung\u00fcnstig f\u00fcr den \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck. Daher lohnt es sich internationale Rezepte auch mal regional zu interpretieren.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_tablet=&#8220;75%&#8220; max_width_phone=&#8220;85%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; custom_margin=&#8220;|auto||204px||&#8220; custom_padding=&#8220;25px|25px|25px|25px|true|true&#8220; global_module=&#8220;681&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_phone=&#8220;80%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;off|phone&#8220; custom_padding=&#8220;||||true|true&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Kochen als Zugang<\/h3>\n<p>Vermutlich war jeder schon mal chinesisch, thail\u00e4ndisch, griechisch oder mexikanisch essen, doch kochen kann man die l\u00e4nderspezifischen Speisen meist noch lange nicht. Kochen und gemeinsame Mahlzeiten sind ein guter Zugangsweg, um sich mit verschiedenen Esskulturen auseinanderzusetzen. Am Herd und Esstisch k\u00f6nnen die Neugier auf unbekannte Speisen geweckt, Offenheit gest\u00e4rkt und kulinarischer Austausch gef\u00f6rdert werden. Durch Fragen wie \u201eWas isst man woanders typischerweise?\u201c, \u201eWelche Zutaten ben\u00f6tigt man daf\u00fcr?\u201c, \u201eWie schmeckt das?\u201c oder \u201eWo bekomme ich die Zutaten daf\u00fcr her?\u201c wird f\u00fcr die kulturelle und kulinarische Vielfalt sensibilisiert. Durch das Erkunden von Lebensmitteln und Gew\u00fcrzen wird sich intensiv mit Speisen und ihrer Herkunft auseinandergesetzt.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_tablet=&#8220;75%&#8220; max_width_phone=&#8220;85%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; custom_margin=&#8220;|auto||204px||&#8220; custom_padding=&#8220;25px|25px|25px|25px|true|true&#8220; global_module=&#8220;682&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; max_width_phone=&#8220;80%&#8220; max_width_last_edited=&#8220;off|phone&#8220; custom_padding=&#8220;||||true|true&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Kochen verbindet<\/h3>\n<p>Essen bringt Menschen zusammen. Die Begegnung von Menschen unterschiedlicher kultureller Pr\u00e4gungen l\u00e4sst beim gemeinsamen Kochen und Essen ein Gef\u00fchl von Zusammengeh\u00f6rigkeit entstehen. Beim gemeinsamen Schnippeln, R\u00fchren und Essen k\u00f6nnen Vorurteile gegen\u00fcber anderen Essgewohnheiten abgebaut werden.<br \/>Die gemeinsamen Momente in der K\u00fcche bieten daher einen guten Rahmen f\u00fcr die gemeinsame Reflexion und die St\u00e4rkung von Toleranz und Wertsch\u00e4tzung anderer Essgewohnheiten.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;gcid-da2535b8-a527-4650-bea8-198328aacaab&#8220; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-da2535b8-a527-4650-bea8-198328aacaab%22:%91%22background_color%22%93}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; width=&#8220;90%&#8220; max_width=&#8220;1280px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_layout=&#8220;dark&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>1. <a href=\"https:\/\/www.diekuechenpartie.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Methode_Vielfaltsparty.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Methoden<\/a> (PDF-Download)<\/p>\n<p>2. <a href=\"https:\/\/www.diekuechenpartie.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Material_Vielfaltsparty.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Material<\/a> (PDF-Download)<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][dsm_faq dsm_open_bg_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; dsm_open_toggle_margin=&#8220;||||false|false&#8220; dsm_open_toggle_padding=&#8220;||||false|false&#8220; dsm_close_bg_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; dsm_open_icon_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; dsm_close_icon_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;20px&#8220; closed_header_font_size=&#8220;20px&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22dsm_open_bg_color%22,%22dsm_close_bg_color%22,%22dsm_open_icon_color%22%93}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;][dsm_faq_child dsm_title=&#8220;Verwendete &#038; weiterf\u00fchrende Informationen&#8220; dsm_content=&#8220;<\/p>\n<p><a href=%22https:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Bilder\/DE\/Cover\/ZeitreiseErnaehrung.html%22 data-et-target-link=%22_blank%22 rel=%22noopener%22>Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (2018): Zeitreise durch die Ern\u00e4hrung \u2013 Essen im Wandel<\/a><\/p>\n<p>Hirschfelder G (2018): Facetten einer Ern\u00e4hrungsglobalgeschichte. Esskultur als Resultat historischer Prozesse, In: Aus Politik und Zeitgeschichte \u2013 Essen. APuZ Zeitschrift der Bundeszentrale f\u00fcr politische Bildung, 1\u20133.<\/p>\n<p><a href=%22https:\/\/www.menzelphoto.com\/portfolio\/G0000s3jj73.5TSs%22 data-et-target-link=%22_blank%22 rel=%22noopener%22>Fotoserie \u201eSo isst die Welt\u201c von Fotograf Peter Menzel<\/a><\/p>\n<p>&#8220; dsm_child_open_font_icon=&#8220;&#x47;||divi||400&#8243; dsm_child_close_font_icon=&#8220;&#x49;||divi||400&#8243; dsm_open_bg_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; dsm_open_toggle_padding=&#8220;||||false|false&#8220; dsm_close_bg_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; dsm_open_icon_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; dsm_content_padding=&#8220;15px||||false|false&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_item_text_color=&#8220;gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb&#8220; header_item_font_size=&#8220;20px&#8220; closed_header_item_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; closed_header_item_font_size=&#8220;20px&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22dsm_close_bg_color%22,%22header_item_text_color%22,%22dsm_open_icon_color%22%93}&#8220; parentOrderClass=&#8220;dsm_faq_0&#8243; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;][\/dsm_faq_child][\/dsm_faq][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><div class=\"et_pb_module dsm_breadcrumbs dsm_breadcrumbs_0\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"et_pb_module_inner\">\n\t\t\t\t\t<nav class=\"dsm_breadcrumbs_wrap\" role=\"navigation\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/SiteNavigationElement\">\n\t\t\t\t<ul class=\"dsm_breadcrumbs\">\t\t\t<li class='dsm_breadcrumbs_item dsm_home_item dsm_home_item_custom'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\" itemprop=\"url\" target=\"\">\n\t\t\t\t\t<span class='dsm_home_text_wrapper'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et-pb-icon dsm_home_icon\">\ue009<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"dsm_home_text\" itemprop=\"name\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tStart\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/li>\n\n\t\t<li class=\"dsm_breadcrumbs_separator\"> <span class=\"et-pb-icon dsm_separator_icon\">5<\/span><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/nav>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>Die Vielfaltsparty besch\u00e4ftigt sich mit der Vielf\u00e4ltigkeit des Essens in Deutschland und dar\u00fcber hinaus. Hier soll vor allem der Austausch zu unterschiedlichen Esskulturen gef\u00f6rdert und die Neugierde auf Unbekanntes geweckt werden.Nach der Vielfaltsparty sind die Teilnehmenden \u2026 \u00fcber Einflussfaktoren, die zur Entwicklung der Esskultur in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"2880","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-672","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-themen-und-inhalte-der-kochaktionen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=672"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":791,"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/672\/revisions\/791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}