[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ background_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/bg-wood_2700-scaled.jpg“ background_size=“initial“ background_repeat=“repeat“ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“100px||5px||false|false“ global_module=“250″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.23.1″ _dynamic_attributes=“content“ _module_preset=“default“ text_font=“|600|||||||“ text_font_size=“32px“ custom_margin=“||12px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF90aXRsZSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IiIsImFmdGVyIjoiIn19@[\/et_pb_text][dsm_breadcrumbs home_text=“Start“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ items_font_size=“14px“ home_icon_font_size=“12px“ separators_font_size=“14px“ current_font_size=“14px“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_padding=“0px||||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/dsm_breadcrumbs][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ background_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-pexels-rodnae-productions-5593641.jpg“ parallax=“on“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ background_color=“rgba(255,255,255,0.87)“ custom_margin=“20vh||20vh||true|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ text_orientation=“center“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
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Schaffen Sie einen Rahmen, in dem sich alle wohlf\u00fchlen und einbringen k\u00f6nnen. Bauen Sie eine wertsch\u00e4tzende Beziehung auf Augenh\u00f6he auf, indem Sie den Teilnehmenden die Gelegenheit bieten sich einzubringen. Die gemeinsame Einnahme der Mahlzeit kann ebenfalls einen Beitrag dazu leisten. Setzen Sie sich daher mit an den gedeckten Tisch und essen Sie zusammen mit den Teilnehmenden.<\/p>\n
“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ parentOrderClass=“dsm_advanced_tabs_0″][\/dsm_advanced_tabs_child][dsm_advanced_tabs_child dsm_title=“Selbstst\u00e4ndiges Arbeiten“ dsm_use_icon_image=“on“ dsm_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-pexels-pixabay-163064.jpg“ dsm_use_icon_image_active=“on“ dsm_image_active=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-pexels-pixabay-163064.jpg“ dsm_content=“<\/p>\n
Nehmen Sie eine koordinierende Rolle ein und lassen Sie die Kochgruppen so weit wie m\u00f6glich selbstst\u00e4ndig arbeiten.
Vor allem f\u00fcr Kinder und Jugendliche gilt es, Erfolgsmomente in der selbstst\u00e4ndigen Speisenzubereitung zu erleben. Kompetenzerleben kann nur erfolgen, wenn ein gewisser Grad an Autonomie vorliegt. Achten Sie daher darauf, dass den Kindern und Jugendlichen nicht alle herausfordernden T\u00e4tigkeiten unmittelbar von erfahreneren Teammitgliedern abgenommen werden.<\/p>\n
“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ parentOrderClass=“dsm_advanced_tabs_0″][\/dsm_advanced_tabs_child][dsm_advanced_tabs_child dsm_title=“Hygiene“ dsm_use_icon_image=“on“ dsm_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-pexels-rodnae-productions-5593640.jpg“ dsm_use_icon_image_active=“on“ dsm_image_active=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-pexels-rodnae-productions-5593640.jpg“ dsm_content=“<\/p>\n
Achten Sie auf die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards. Alle wichtigen Informationen hierzu finden Sie im Kapitel \u201eProfiparty\u201c.<\/p>\n
“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ parentOrderClass=“dsm_advanced_tabs_0″][\/dsm_advanced_tabs_child][dsm_advanced_tabs_child dsm_title=“Zeit“ dsm_use_icon_image=“on“ dsm_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-marcelo-leal-vZawEq0Eexo-unsplash.jpg“ dsm_use_icon_image_active=“on“ dsm_image_active=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-marcelo-leal-vZawEq0Eexo-unsplash.jpg“ dsm_content=“<\/p>\n
Geben Sie den strukturellen und zeitlichen Rahmen vor.<\/p>\n
Tipp: Um die Zeit im Auge zu behalten, k\u00f6nnen Sie einen Timer nutzen.<\/p>\n
“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ parentOrderClass=“dsm_advanced_tabs_0″][\/dsm_advanced_tabs_child][dsm_advanced_tabs_child dsm_title=“Hilfestellung geben“ dsm_use_icon_image=“on“ dsm_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-Kapitel-4_Hilfestellung-geben.jpg“ dsm_use_icon_image_active=“on“ dsm_image_active=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-Kapitel-4_Hilfestellung-geben.jpg“ dsm_content=“<\/p>\n
Stehen Sie unterst\u00fctzend mit Tipps und praktischen Hilfestellungen zur Seite und greifen Sie bei Herausforderungen lenkend ein.<\/p>\n
Tipp: So eine Situation k\u00f6nnte z. B. beim Braten mit hei\u00dfem Fett oder beim Abgie\u00dfen von hei\u00dfem Wasser auftreten. Bei solchen T\u00e4tigkeiten sollten Kinder eng begleitet werden.<\/p>\n
“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ parentOrderClass=“dsm_advanced_tabs_0″][\/dsm_advanced_tabs_child][\/dsm_advanced_tabs][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][dsm_advanced_tabs dsm_show_arrow=“on“ dsm_tabs_gap=“20px“ dsm_tabs_bg_color=“#FFFFFF“ dsm_tabs_active_bg_color=“#FFFFFF“ dsm_tabs_image_width=“120px“ dsm_tabs_image_icon_padding=“||||false|false“ dsm_tabs_wrapper_margin=“||40px||false|true“ dsm_tabs_wrapper_alignment=“center“ dsm_tabs_horizontal_position_tablet=““ dsm_tabs_horizontal_position_phone=“top“ dsm_tabs_horizontal_position_last_edited=“on|phone“ dsm_show_arrow_tablet=“off“ dsm_show_arrow_phone=“off“ dsm_show_arrow_last_edited=“on|desktop“ dsm_tabs_image_icon_placement_tablet=““ dsm_tabs_image_icon_placement_phone=“left“ dsm_tabs_image_icon_placement_last_edited=“on|phone“ dsm_tabs_sticky_tablet=““ dsm_tabs_sticky_phone=“off“ dsm_tabs_sticky_last_edited=“on|phone“ dsm_auto_scroll_mobile_tablet=“on“ dsm_auto_scroll_mobile_phone=“on“ dsm_auto_scroll_mobile_last_edited=“on|phone“ dsm_tabs_image_width_tablet=“120px“ dsm_tabs_image_width_phone=“47px“ dsm_tabs_image_width_last_edited=“on|phone“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ border_width_all_dsm_tabs_border=“1px“ border_color_all_dsm_tabs_border=“#FFFFFF“ border_width_all_dsm_active_tabs_border=“1px“ border_color_all_dsm_active_tabs_border=“gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb“ border_width_all_dsm_content_border=“0px“ border_radii_dsm_image_icon_border=“on|500px|500px|500px|500px“ box_shadow_style_tabs_shadow=“preset1″ box_shadow_vertical_tabs_shadow=“0px“ box_shadow_color_tabs_shadow=“rgba(0,0,0,0.2)“ box_shadow_style_tab_active_shadow=“preset1″ box_shadow_style_content_shadow=“preset1″ global_colors_info=“{%22gcid-1a270524-7154-4500-bec3-c3dfb63ca1eb%22:%91%22border_color_all_dsm_active_tabs_border%22%93}“ sticky_enabled=“0″][dsm_advanced_tabs_child dsm_title=“An Wissen ankn\u00fcpfen“ dsm_use_icon_image=“on“ dsm_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-pexels-rodnae-productions-5593676.jpg“ dsm_use_icon_image_active=“on“ dsm_image_active=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-pexels-rodnae-productions-5593676.jpg“ dsm_content=“<\/p>\n
Arbeiten Sie ressourcenorientiert. Kn\u00fcpfen Sie an Wissen, Erfahrungen und Kompetenzen der Teilnehmenden an.<\/p>\n
“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ parentOrderClass=“dsm_advanced_tabs_1″][\/dsm_advanced_tabs_child][dsm_advanced_tabs_child dsm_title=“Lob geben“ dsm_use_icon_image=“on“ dsm_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-Kapitel-4_Lob-geben.jpg“ dsm_use_icon_image_active=“on“ dsm_image_active=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-Kapitel-4_Lob-geben.jpg“ dsm_content=“Loben Sie regelm\u00e4\u00dfig. So wird das Kompetenzerleben der Teilnehmenden und die Freude am gemeinsamen Kochen gest\u00e4rkt.“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ parentOrderClass=“dsm_advanced_tabs_1″ sticky_enabled=“0″][\/dsm_advanced_tabs_child][dsm_advanced_tabs_child dsm_title=“Konflikte umgehen“ dsm_use_icon_image=“on“ dsm_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-Konflikte_umgehen_1540906100_420.jpg“ dsm_use_icon_image_active=“on“ dsm_image_active=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-Konflikte_umgehen_1540906100_420.jpg“ dsm_content=“<\/p>\n
\u201eInformieren Sie sich vorab zum Umgang mit Konflikten, falls doch mal zwischenmenschliche Spannungen entstehen. Weitere Hinweise: Sie finden Strategien zur Konfliktbew\u00e4ltigung und -pr\u00e4vention in den weiterf\u00fchrenden Literaturhinweisen<\/a>.\u201c<\/p>\n “ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ parentOrderClass=“dsm_advanced_tabs_1″ sticky_enabled=“0″][\/dsm_advanced_tabs_child][dsm_advanced_tabs_child dsm_title=“Haltung“ dsm_use_icon_image=“on“ dsm_image=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-Kapitel-4_Haltung.jpg“ dsm_use_icon_image_active=“on“ dsm_image_active=“https:\/\/diekuechenpartie.de\/derleitfaden\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/DieKuechenpartie-Leitfaden-Rolle_der_Frachkraft-Kapitel-4_Haltung.jpg“ dsm_content=“<\/p>\n Nehmen Sie eine professionelle Haltung ein, indem Sie Ihre eigenen Essensvorlieben bzw. -abneigungen sowie Werte und Haltungen nicht auf andere \u00fcbertragen.<\/p>\n “ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ parentOrderClass=“dsm_advanced_tabs_1″ sticky_enabled=“0″][\/dsm_advanced_tabs_child][\/dsm_advanced_tabs][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"